PEPZINE : le petit-déjeuner

3 mars 2019

Ahh nous voici au coeur de l’hiver… Ô combien c’est difficile de sortir de son lit, même les rayons du soleil tardent à se montrer. Un seul remède pour se remettre en contact avec notre corps après le jeûne de la nuit, un seul réconfort : le petit-déjeuner ! L’ami Ricoré n’a pas eu raison de nos matinées et n’a pas réussi à rendre « petit » ce repas si unique en son genre ! Celui pendant lequel tout est permis. Chacun à son rythme pioche ce qui lui fait envie sur la table généreuse en matière grasse, en sucre et bonnes odeurs. Il faut ce qu’il faut en consolations pour se remettre du choc de la sortie de couette. On se laisse aller avec un plateau de viennoiseries chaudement sorties de la boulangerie d’à côté que la cuillère caresse à coup de confiture de nos bonnes mamans… Mmmmiam. Vous reprendrez bien un café chaud et fumant avec ceci ? Ne boudons pas ce délicieux moment, célébrons la gourmandise de ce repas, car qu’on se le dise le petit-déj, n’est pas loin d’être le meilleur moment de la journée, juste avant que les responsabilités diurnes nous rattrapent… Et que le PEPZINE spécial petit-déjeuner vous mette du bon pied pour le restant de votre journée !

Dans ce numéro vous retrouverez entre autres

# Un focus sur le café avec les torrefacteurs Lyonnais les Owl Brothers – OBCR

# Le point du vue sur le petit-déj du boulanger Lilian Bernardin, boulangerie le B

# Les saveurs lactées réinventées par MEALK

# Un petit détour chez les Billots de Sologne

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