Nouveau Pepzine : le fromage

2 novembre 2018

Laissez nous vous raconter nos histoires de fromage dans ce numéro nouveau du Pepzine spécial fromage. En effet, on vous parle de fromages, de fromageries, d’agencement de magasin, d’histoires de laitiers et de fromagers, de design, d’archi et de gastronomie.

Vous pourrez découvrir notre rencontre avec Fred qui partage sa vie entre vallée et montagne, qui consacre son été à la fabrication du beaufort, dans les plus grandes traditions.

On vous présente aussi Mealk, un concept fort autour du lait : épicerie, restauration et fromagerie rassemblés dans une seule et même boutique. Immanquable pour les fans de fromages.

Un numéro spécial fromage ne pouvait passer à côté de la présentation de la coopérative du beaufort. Vous y apprendrez tant et tant sur les procédés de fabrication de ce succulent fromage.

A voir aussi, notre reportage à la laiterie la Chapelle où l’on fabrique une tomme 100% made in Paris.

Tournez les pages et admirez les dernières boutiques agencées et conçues par Pep’s Création, la boulangerie Nolita, la boucherie Notre Dame, la boucherie parisienne, la fromagerie lasnier.

Enfin, le studio frvr vous présente ses dernières créations logos et sa démarche de conception et Emilien nous dévoile sa recette de soufflé au beaufort.

En un mot, le numéro 11 de Pepzine est à commander sans plus attendre !

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