La boucherie d’Attignat by PEP’S Rhône-Alpes

Sur la route qui mène de Bourg-en-Bresse à Mâcon, se trouve une boucherie charcuterie fièrement tenue par M. et Mme Berrot. Située dans la grande rue du petit bourg, la boucherie existe depuis une centaine d’années et offre aux habitants et clients des environs un choix parmi les meilleures viandes des éleveurs de la Région. Zoom sur une boutique moderne et accueillante, à l’image de ses propriétaires.

 

M. et Mme Berrot ont repris la boucherie historique d’Attignat depuis bientôt 7 ans. Ils ont pris leurs marques dans une boutique un peu désuète et ternie par le temps. Puis est venu le temps de la rénovation : « On avait envie d’avoir une boutique à notre image » explique Mme Berrot. C’est sans hésitation que M. et Mme Berrot confient leur projet à l’équipe de PEP’S Création avec un seul mot d’ordre : « carte blanche » !

 

On peut dire qu’ensemble,  M. et Mme Berrot et PEP’S Création ont su trouver une nouvelle identité à cette boucherie centenaire. Une façade résolument contemporaine aux couleurs chaudes s’ouvre sur une jolie boutique, claire et accueillante.

Loin d’avoir perdu son âme, le magasin a trouvé une identité exclusive ! Les charcuteries et viandes sont impeccablement présentées dans les vitrines, où même les étiquettes portent le nouveau logo de la boutique.

 

PEP’S a particulièrement soigné le faux plafond qui est équipé d’un éclairage spécifique, mettant en valeur les produits présentés. Le projet de la boutique a été élaboré à partir de la surface existante sans agrandissement (23m2), grâce à la conception d’une vitrine sur mesure, l’agencement rationalise l’espace et permet une bonne circulation dans le magasin. Le travail des miroirs et des plafonds contribue à donner la sensation d’un espace plus vaste.

Le défi de ce chantier a été de rendre l’accès facile aux personnes âgées et handicapées. Hier pour entrer dans la boutique il fallait franchir 2 marches, accès difficile voire impossible pour les personnes à mobilité réduite. Grâce à la rénovation de la boutique, les marches ont disparu et ont été remplacées par une pente qui permet à tous et à toutes de se rendre sans peine dans la boucherie. Permettant par la même occasion une mise en conformité avec les normes d’accessibilité obligatoires en 2015.

Pas de grands chamboulements côté laboratoire et chambre froide, la vraie métamorphose n’a concerné que l’espace vente.

 

Depuis l’ouverture de leur nouveau magasin en mars 2013, M. et Mme Berrot ne reçoivent que des compliments de leurs clients. Aucun n’a la nostalgie de leur boutique centenaire. Quant à notre couple d’artisans, c’est avec plus de plaisir encore qu’ils accueillent la clientèle dans un espace boutique agréable et moderne.

Si la boutique a fait peau neuve, ce n’est pas le cas de la recette de la brochette de porc mariné, transmise par le  précédent boucher, c’est un véritable régal, à Attignat nul barbecue sans la célèbre brochette de la boucherie de M. et Mme Berrot!

 

Franc succès pour la nouvelle boucherie d’Attignat !